Nos recettes sont élaborées selon la méthode artisanale à base de crème anglaise (lait, jaunes d’oeufs, crème, parfum et sucre) et à base de fruits entiers pour les sorbets (fruits : 50%, sucre et eau) ; selon le concept « Glace de la Ferme ».
Toutes nos préparations sont pasteurisées et aussitôt refroidies, ce qui nous permet de travailler sans conservateur avec une DLUO de 12 mois.
Préparation de la recette 
Sortie de la glace
de la machine
Mise en barquette et propreté 
Fabrication de pâtisseries 
Décoration des gâteaux
Sur place, vous découvrirez une soixantaine de parfums parmi les 500 recettes à notre disposition, ce qui nous permet de proposer des nouveautés régulièrement.
Nos produits peuvent être :
- consommés sur place sous forme de cornet,
- à emporter sous forme de bacs (0.5 et 1 litre), de petits pots (80 ml), de verrines (70 ou 120 ml) et de pâtisseries,
- 2.5 litres et 5 litres pour les professionnels,
- Et des petits pots individuels de 80 ml pour la restauration collective.
A partir de quoi sont faites nos glaces ?
Le lait et la crème sont issus de notre ferme.
Nous travaillons uniquement avec du jaune d’œuf frais et pasteurisé
Les sucres viennent du concept Glace de la Ferme
Nous n’utilisons que des fruits entiers, en purée (100% fruit) ou en jus (100% pur fruit)